Recipes
Classic Hungarian dishes with detailed recipes and cooking instructions using both US and European measurements.
- Liptauer spread (Körözött)
- Beef consommé (Marhahúsleves)
- Goulash soup (Gulyásleves)
- Újházi chicken soup
- Jókai bean soup (Jókai bableves)
- Palóc soup
- Sauerkraut soup (Korhelyleves)
- Lebbencs soup (Lebbencsleves)
- Kaszáslé
- Chilled sour cherry soup (Hideg meggyleves)
- Green Pea Stew (Zöldborsó főzelék)
- Summer squash stew (Tökfőzelék)
- Lentil stew (Lencsefőzelék)
- Spinach stew (Spenótfőzelék)
- Savoy cabbage stew (Kelkáposzta-főzelék)
- Green beans stew (Zöldbabfőzelék)
- Tomato cabbage stew (Paradicsomos káposzta)
- Potato stew (Krumplifőzelék)
- Meatballs (Fasírt)
- Lecsó
- Paprika potatoes (Paprikás krumpli)
- Stuffed peppers (Töltött paprika)
- Stuffed cabbage (Töltött káposzta)
- Layered potatoes (Rakott krumpli)
- Goulash (Marhapörkölt)
- Chicken paprikash (Csirkepaprikás)
- Csikós Tokány
- Mushroom paprikash (Gombapaprikás)
- Sauerkraut goulash (Székelykáposzta)
- Pork rice pilaf (Bácskai rizses hús)
- Schnitzel (Rántott hús)
- Cucumber salad (Uborkasaláta)
- Cottage Cheese Noodles (Túrós csusza)
- Cabbage noodles (Káposztás kocka/tészta)
- Potato noodles (Gránátoskocka / Krumplis tészta)
- Egg dumplings (Tojásos galuska/nokedli)
- Poppy-seeds noodles (Mákos tészta)
- Semolina noodles (Grízes/Darás tészta)
- Walnut noodles (Diós tészta)
- Cottage cheese dumplings (Túrógombóc)
- Vargabéles
- Golden yeast rolls (Aranygaluska)
- Kaiserschmarrn (Császármorzsa)
- Plum dumplings (Szilvás gombóc)
- Poppy seeds dumplings (Mákos nudli)
- Poppy seeds bread pudding (Mákos guba / bobajka)
- Máglyarakás
- Semolina porridge (Tejbegríz)
- Rice porridge (Tejberízs)
- Hungarian crepes (Palacsinta)
- Flódni
